elsa sourit aux petits bonheurs

Comments

[salomé]

Les calissons sont la spécialité d’Aix-en-Provence depuis le XVème siècle.
Mais l'origine du mot calisson est incertaine.
Pour certains, l'histoire remonterait à un mariage royal.
On dit en effet que lorsque le roi René, comte de Provence, épousa en 1454 Jeanne de Laval, celle-ci affichait une figure des plus austères.
Mais le jour de ses noces, goûtant pour la première fois le petit biscuit d’Aix-en-Provence, Jeanne aurait souri.
Les invités, surpris, se demandèrent ce qui avait fait sourire la reine.
« Di calin soun » (« Ce sont des câlins ») fut la réponse.
Les calissons seraient ainsi nés du sourire d’une reine.
Selon une autre légende, le nom « calisson » viendrait du mot « calice ».
Comme une épidémie de peste ravageait la ville d’Aix-en-Provence en 1630, des petits biscuits de massepain, bénis par l’archevêque, auraient été présentés aux habitants pour les protéger.
En mémoire de l'événement, on les aurait baptisés calissons.
Pour d'autres enfin, le mot "calisone" aurait fait son apparition au XIIème sicècle dans des textes, à Padoue en Italie, pour désigner un gâteau de farine et d’amandes.
Il aurait ensuite été importé en France.
A Aix-en-Provence, il va sans dire qu'on privilégie la première hypothèse.

[k-rin]

y croire, c'est déjà un grnad pas...

[Anne]

Quel bonheur!!!!!
Ca ça fait plaisir....

[clé]

C'est bôôôôô l'Amûûûûûûûûûûûrrrr!!!!

[sara]

Ca c'est de la déclaration!!
Gros bisous à tous les deux!