enceinte mieux vaut varier ses apports en calcium...

une recette d'"amour qui passe par l'estomac" de Huong!

Pour un moule de 26 cm de diamètre et 7 de haut (faire la moitié de la recette pour un moule de 22 cm de diamètre).

Ingrédients :

• pâte brisée (300 gr farine + 150 gr beurre + un verre d'eau + sel)
• 1 kg de fromage blanc nature
• deux sachets de préparation pour crème patissière
• un sachet de sucre vanillé
• 250 gr de sucre
• le zeste d'un citron non traité + quelques gouttes de jus
• 6 oeufs

Préparation :

1. mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, les sucres et les sachets de praparation pour crème patissière ;
2. faire monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la première préparation ;
3. ajouter délicatement le zeste en remuant juste ce qu'il faut pour qu'ils soient bien réparti dans le mélange ;
4. verser la préparation dans le moule et mettre au four.

Cuisson :

1 heure à 150°C puis environ 15 minutes à 170°C (laisser le gâteau refroidir dans le four une bonne heure). Placer au frigo avant de déguster (idéalement la veille!)