29 août 2011
moelleux aux abricots
- préparer un caramel avec 100 gr de sucre et un peu d'eau
- le répartir sur un morceau de papier cuisson pouvant recouvrir entièrement un moule à tarte
ingrédient pour la pâte :
- 650 gr d'abricots dénoyotés (ou pommes, pêches, quetsches...)
- 150 gr de sucre
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 150 gr de beurre
- une pincée de sel
- battre les oeufs et le sucre pour les faire mousser
- disposer les fruits sur le caramel, au fond du plat à tarte
- ajouter la farine et le beurre au mélange, la pincée de sel
- étaler la préparation sur les fruits
- faire cuire au four 30 minutes à 180°C
Ce moelleux se conserve bien est reste délicieux même au bout de quelques jours!
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